Chocolats de couverture
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Applications : enrobage, moulage, ganaches, intérieurs, aromatisation...
Avantages :
► Fabriqués exclusivement à partir de pur beurre de cacao.
► Grande fluidité : facile à travailler.
► Plusieurs références disponibles : viscosité et teneur en cacao variables selon les besoins.
► Vendus sous forme de palets afin de faciliter le dosage du chocolat dans vos diverses applications.
Conditionnement : sac de 5 kg
Gamme :
SAN FELIPE®
Chocolat de couverture noir - rond et long en bouche.
DLUO : 24 mois
MARACAÏBO
Chocolat de couverture au lait - particulièrement apprécié pour sa note légère de caramel.
DLUO : 18 mois
CABO BLANCO®
Chocolat blanc - peu sucré, arôme délicat de lait et de vanille.
DLUO : 12 mois
Avantages :
► Fabriqués exclusivement à partir de pur beurre de cacao.
► Grande fluidité : facile à travailler.
► Plusieurs références disponibles : viscosité et teneur en cacao variables selon les besoins.
► Vendus sous forme de palets afin de faciliter le dosage du chocolat dans vos diverses applications.
Conditionnement : sac de 5 kg
Gamme :
SAN FELIPE®
Chocolat de couverture noir - rond et long en bouche.
DLUO : 24 mois
MARACAÏBO
Chocolat de couverture au lait - particulièrement apprécié pour sa note légère de caramel.
DLUO : 18 mois
CABO BLANCO®
Chocolat blanc - peu sucré, arôme délicat de lait et de vanille.
DLUO : 12 mois
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